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茶色の牛もいるんだよ肉用牛の品種 無角和種（オス） 日本短角種 黒毛和種（オス） 褐毛（あかげ）和種 黒い牛が黒毛和種。 赤い牛が褐毛和種。 そのほか「茶」「白」「ブラックアンドホワイト」など。 品種によって、その色もさまざま。古い牛肉が茶色→空気に触れさせても茶色いままは、傷んでいる牛肉。 買ったばかりなのに 牛肉が茶色 になっているのは、これは 牛肉本来の色 です。 牛肉は切った直後は茶色で、空気に触れることによって赤色に変色 します。 スーパーやお肉屋さんでブロック肉からカットするときに、空気に触れさせる時間が十分でなかったために茶色いまま販売されること3748 6059 KB JPG) 中 (10 × ハイランド牛 牛 茶色の牛 Pixabayの無料写真 牛 小腸 茶色